• 12 Rue Lucien Gruson - 59552 Courchelettes
  • 03 27 88 78 99

La Carte

Entrée

L’œuf cocotte au Maroilles, campagnette grillée…………………………….……………7,50 €
Maroilles, crème, œuf en dernière minute et baguette fermière grillée, un régal !

L’assiette de jambon de Pays et éventail de melon……………………………………..12,50 €

Les cuisses de grenouilles en persillade…………………………………………..11,00 €
Beurre, ail frais, persil et appréciées jusqu’aux bouts des doigts

Les noix de Saint-Jacques fraîches à la Provençale…………………………………13,00 €
Beurre, ail frais et persil

Le foie gras de canard maison, toast grillé, confit ou gelée…………………………12,00 €
Peut-être accompagné d’un verre de Mas Amiel, vin doux naturel des Pyrénées Orientales : 3,30 €*

Le gratin de moules à l’indienne…………………………………………………………………..8,50 €
Tomate concassée, fromage râpé, sauce au curry léger

* A boire avec modération

 

Plat

  POISSONS  ET  WIKIPEDIA  A  LA  CARTE

Le cœur de merlu, sauce à la bisque de homard…………………………………..12,00 €

Le dos d’églefin, sauce au curry léger………………………………………………………….13,50 €

Le dos de loup, sauce au beurre blanc……………………..…………………………….15,00 €

Les noix de Saint-Jacques fraîches, sauce moutarde à l’estragon………………..19,00 €

VIANDES VOLAILLES ET ABATS

La paupiette de veau, sauce moutarde au miel……………………………………………11,00 €

Le magret de canard, sauce aux fruits rouges…………………………….……………15,00 €

Les rognons de veau, sauce aux 5 baies……………………………………………………….13,00 €

Le filet de bœuf, sauce béarnaise…………………………………………………………………….19,50 €

Le cœur de rumsteck, sauce aux 5 baies………………………………………………………14,00 €

L’andouillette grillée « extra » 5 A……………………………………………………………….12,00 €
Association Amicale des Amateurs d’Andouillette véritable, Authentique

L’andouillette grillée « extra » 5A sauce au choix de Claudine…………………..14,00 €

Le tartare de Claudine, coupé au couteau…………..14,00 €
Un délice fait pour les amateurs de tartare qui sauront apprécier cette finesse et cette qualité de viande avec câpres, échalote sauce anglaise, tabasco, mayonnaise et assaisonnement

 

Plats accompagnés de 3 légumes Possibilité de frites sur demande

L’assiette de légumes (seule ou supplément) …………………3,00 €
L’assiette de frites (seule ou supplément) ……………………..3,00 €

Information de l’origine des viandes : Nos viandes proviennent de la CE

Dessert

 

Si un des desserts venait à manquer, nous nous efforcerons de vous proposer un autre choix afin de satisfaire votre repas

La pâtisserie du jour……………………………………………………………………………..5,50 €

La coupe : 

1 Boule 2,00€

2 Boules 3,50€

3 Boules 5,00€

Vanille, café, chocolat, citron, mandarine, framboise

La glace du mois : la coupe une,2 ou 3 boules
Chaque mois nous vous proposons une glace originale par le choix du parfum

La coupe 2 boules arrosées*………………………………………………….7,50 €

le Colonel : sorbet citron et vodka / le Chti : sorbet citron et genièvre / l’Alsacien : sorbet mandarine et fleur de bière / le Général : glace vanille et whisky / le framboisier : sorbet framboise et alcool de framboise / la glace du mois arrosée

Les coupes composées glacées :

- La dame blanche glace vanille, meringue, chocolat chaud, chantilly……………….7,50 €
- Le café liégeois*glace vanille, café, liqueur, café machine, chantilly……………….8,00 €
- La coupe melba glace vanille, fruits de saison, coulis, chantilly, amandes …………7,50 €
- La poire Belle-Hélène glace vanille, poire fraîche, chocolat maison, chantilly……8,00 €
- Les fraises au sucre………………………………………………………………….5,50 €
- Les fraises crème fraîches ou chantilly………………………………………..7,50 €
- Les fraises GIGI* sucre, citron et marasquin……………………………………… 8,00 €

La mousse au chocolat maison……………………………………………………..6,00 €

L’assiette gourmande : 8,00 €
Assortiments de 5 desserts
Le café ou thé gourmand  : 7,00 €
Café ou thé avec un assortiment de 3 desserts

Le plaisir d’un bon Irish-coffee * : 8,00 €
Whiskey chaud sucré, café, crème chantilly, café moulu

* incorporation d’alcool dans la recette